Marit Ås er en nesten usynlig ansatt på fabrikken Sentralvaffel GT. Her lages det firkantede vafler.

En stor del av fabrikken ligger under jorda, hvor ulydige arbeidere må jobbe, de mest ulydige eller uheldige sendes til Frostfortet.

Marit får, helt ut av det blå, servert en hjerteformet vaffel i kantinen av Sylvester. Slikt skal ikke forekomme! Etter hendelsen blir Sylvester borte. Marit Ås klarer ikke å glemme øynene hans og begynner å rote i fabrikkens hemmeligheter.

Fabrikken uten hjerte er en dyster forestilling om fremtiden, en mørk Charlie og sjokoladefabrikken. Likevel klarer Sverre Knudsen å formidle en historie fylt av spenning, humor og varme. Og: Vafler blir aldri det samme etter man har lest denne boka.