Gjestfrihet som jobb (Heftet)
Forfatter:
| Forfatter: | Helge Jørgensen |
| Innbinding: | Heftet |
| Utgivelsesår: | 2008 |
| Antall sider: | 249 |
| Forlag: | Vett & viten |
| Språk: | Bokmål |
| ISBN/EAN: | 9788241206672 |
| Kategori: | Økonomi og ledelse |
Omtale Gjestfrihet som jobb
Boken gir en innføring i vertskapsindustrien og tar for seg fagområdene hotell, restaurant og reiseliv. Boken drøfter emner som samarbeid i bransjen, ledelse og drift, sikkerhet og vern, økonomi, utfordringer og muligheter for bransjen i fremtiden. Har ordlister, litteraturliste og register.
