Godt i glasset! (Innbundet)

en bok om drikkevarer for kokker og servitører

Forfatter:

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2002
Antall sider: 302
Forlag: Vett og Viten A/S
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788241205552
Omtale: Godt i glasset!
Boken dekker læreplanen Drikkevarer VK1 for både kokker og servitører. Praksiskandidater og andre med interesse for fagområdet kan også ha nytte av boken, som også er egnet i grunnkurs Hotell- og næringsmiddelfag. Boka er delt inne i fire deler; framstilling, baren, samfunnet og drikke til maten. Har litteraturliste, læreplaner og stikkordregister.

Til toppen