Aroma (Innbundet)

Smaker og dufter i nye kombinasjoner

Forfatter:

Beate Winther (Oversetter)

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2003
Antall sider: 184
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Bokmål
Originaltittel: Flavours of the world
Oversatt av: Winther, Beate
ISBN/EAN: 9788202216306
Kategori: Mat og drikke
Omtale Aroma

Mesterkokkens hemmelighet

Smak og duft spiller mot hverandre er hemmeligheten som kan skille et ordinært måltid fra en utsøkt smaksopplevelse.

Kokken Paul Gayler tar her for seg 25 av sine smaksfavoritter. Fra bittersøt lavendel og sukkersøt honning til skarp oliven og bitter lime, hver smaksvariant presenteres på sitt beste og mest karakteristiske. I retter som braisert breiflabb med sjokoladesaus og dobbeltpeprede rødvinsjordbær er resultatet av og til uventet, men alltid gjennomførbart og velsmakende.

Kun kr. 59,- med full rabatt i fordelsprogrammet

Til toppen