Ekte brød (Innbundet)

uten gluten og ferdige melmikser

Forfatter:

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2016
Antall sider: 184
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788202513573
Kategori: Mat og drikke
Omtale: Ekte brød

Glutenfritt brød - uten ferdige melmikser

Å sette tennene i et ferskt, nybakt brød gir de fleste vann i munnen, men brød bakt med ferdige melmikser kan ofte være tørt og smakløst og langt mindre næringsrikt enn vanlig bakst. Ferdige melmikser inneholder også ofte mye stivelse, og mange med ømfintlige mager opplever å reagere også på disse. 

Forfatter og blogger Kristin Granli har bakt, forsket og smakt på glutenfri bakst i en årrekke. Nå har hun samlet sine beste oppskrifter mellom to permer. I boken Glutenfritt brød får du oppskrifter på 50 forskjellige, velsmakende og næringsrike brød du kan bake selv, helt uten ferdige melmikser. Her finner du hverdagsbrødet som ungene vil ha i matpakka, deilig loff, foccacia og baguetter til festlig lag, surdeigsbrød, knekkebrød og til og med brød du steker i stekepanna. Alt er enkelt forklart, og alle oppskriftene er fulgt av fristende bilder. 

Mange med allergier og matintoleranser reagerer gjerne på mer enn én ting, derfor har vi også utstyrt alle oppskriftene med symboler slik at du enkelt kan se hvilke som er uten melk og egg og andre vanlige allergener. 

Og forresten: Boken er ikke helt uten melmikser, her finner du nemlig oppskrift på din egen, sunne og smakfulle variant, til de dagene du har det litt travelt.

Endelig brød igjen!

Til toppen