En dag på elBulli (Innbundet)

et innblikk i ideene, metodene og kreativiteten til Ferran Adrià

Forfatter:

, og

Legg i ønskeliste

Forfatter: , og
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2011
Antall sider: 528
Forlag: Kagge forlag
Språk: Bokmål
Originaltittel: A day at Elbulli
Oversatt av: Tjørve, Irene Inman
ISBN/EAN: 9788248910879
Kategori: Mat og drikke
Omtale: En dag på elBulli
Verdens beste restaurant. Verdens beste kokk Boka gir en eksklusiv titt bak scenen på elBulli, verdens beste restaurant, og i tankene til Ferran Adriá, verdens mest kreative kokk. Med 2 millioner forespørsler om bordreservasjoner hvert år, og bare 8000 plasser, er det notorisk vanskelig å få et bord der. En dag på elBulli åpner for første gang dørene for alle, og avslører det indre livet på kjøkkenet og de gastronomiske innovasjonene.

Til toppen