Boka forklarer hvordan du lager franske makroner og hvilket utstyr som trengs til dette. Den har oppskrifter på klassiske makroner som vanilje-, pistasj- og sjokolademakroner, og på bl.a. makroner med sesamfrø, anisfrøkrem og rosenmakroner. I tillegg til boka inneholder eska et sprøyteposesett og et batteridrevet termometer.