Høstetid året rundt og vil løfte frem de kortreiste, lett tilgjengelige og økologiske råvarer fra fire unike sesonger. Ressurser vi omgir oss med hver dag, året rundt, men litt for sjelden setter av tid til å høste.
Boken er en delikat hyllest til den norske naturens rike arsenal av fantastiske råvarer. En befriende påminnelse om at flere av de beste opplevelsene her i livet faktisk er gratis. Du trenger verken sesongbilletter, betale kilopris eller abonnere på lokketilbud. Det er bare å gå ut og forsyne seg av overskuddet.
Vi ønsker at boken skal spre kunnskapen og verdien av å bruke alle de gode råvarene vi omgir oss med, og servere inntrykk så forlokkende at enda flere vil begi seg ut i skog og mark på leting etter nye, spennende smaksopplevelser.
Høstetid året rundt er 100% økologisk.
