Mat på Metochi (Innbundet)

Forfatter:

, , og

Legg i ønskeliste

Forfatter: , , og
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2007
Antall sider: 133
Forlag: Portal Forlag
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788292712085
Kategori: Mat og drikke
Omtale: Mat på Metochi
Dette er i utgangspunktet en bok om mat. For mange handler den om minner om en uke på et kloster i Hellas. For andre utløser kanskje boken et ønske om å komme dit? Universitetet i Agder har siden 1993 hatt et nært samarbeid med Limonosklosteret på Lesbos om å drive studiestedet Metochi. Mange tusen kursdeltakere har gjennom årene opplevd inspirerende dager på Metochi. De har reist hjem med faglig utbytte, med nye vennskap og med et nærmere forhold til gresk kultur. De har også tatt med seg nye smaksopplevelser fra spennende og uvante retter som er blitt til her i det omskiftelige møtet mellom øst og vest, tilberedt av råvarer fra markene og havet like ved. Eva Maagerø, Kari Grødum, Birte Simonsen og Kari Wigstøl har skrevet denne boken. De har samlet 67 oppskrifter som kokkene på Metochi bruker i matlagingen. Dette er oppskrifter som kokkene har fått i arv fra sine mødre og fra deres mødre igjen, og som de nå raust deler med oss. Boken inneholder også mye interessant kulturstoff om Metochi og Limonos, som du kan nyte mens det putrer i grytene.

Til toppen

Flere bøker av Kari Grødum, Eva Maagerø, Birte Simonsen og Kari Wigstøl: