Norsk smak (Innbundet)

våre ville kryddervekster

Forfatter:

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2014
Antall sider: 220
Forlag: Vega forlag
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788282113779
Kategori: Mat og drikke
Omtale Norsk smak

Endelig en bok om norske krydderurter!

Boka omtaler rundt 50 viltvoksende kryddervekster i Norge, både vekster som er opprinnelig hjemmehørende her, og innførte vekster som finnes forvillet og/eller naturalisert og som kan benyttes som krydder og smakstilsetning i mat og drikke. Med oppskrifter på bruk i mat, sauser og saft.
 Plantene omtales med
 - vekstform og voksesteder
 - bruksområder i mat, drikke og innen folkemedisinen
 - historiske fakta
Plantene er satt opp i alfabetisk rekkefølge, etter norske navn.
I tillegg vil boken inneholde navn på nordiske språk: dansk, svensk, finsk, islandsk og samisk, samt engelsk og latin. Et eget kapittel om botanikk.
 
Boken er rikt illustrert med tegninger og fotografier.

Kari Vetlesen har hatt stor suksess med sin forrige bok om krydder - og nå følger hun opp med en bok spesielt om de norske viltvoksende kryddervekstene.

Til toppen

Flere bøker av Kari Vetlesen: