Dette er den eventyrlige historien om hvordan en gård, som kan føres tilbake til legendene rundt Peer Gynt, etter en periode med sterkt forfall stod opp som fugl Fønix fra asken og ble til en av Norges flotteste gjestegårder. Gjesteboken presenterer den filosofien som kjøkkenet på gården bygger på, med oppskrifter og fantastiske bilder. Den formidler gårdens og værelsenes unike karakter og stemning for gjester, nåværende og fremtidige. Gjesteboken er en bok om landskapet og naturen omkring, de enkelte bygningenes arkitektur og gårdstunet som bilde på den lokale byggeskikk. Gjesteboken formidler Mikkel Doblougs erfaringer rundt oppussing og ny bruk, samt perspektiver på det å leve med fortidsminner i det 21. århundre. Gjesteboken er skrevet av gjestene Erik Fosnes Hansen, Kjell Arild Pollestad, Sverre Mørkhagen, Kari Bay-Haugen, Linn de Lange, Elling Reitan og Gunnar Danbolt - med hilsener fra kulturminister Trond Giske, Åsne Sejerstad, Jostein Gaarder og Maria Mena.
