Tørrfisk til begjær (Innbundet)

Forfatter:

og

Legg i ønskeliste

Forfatter: og
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2008
Antall sider: 128
Illustratør: Westbø, Ulla
Forlag: Messel Forlag A/S
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788276310986
Kategori: Mat og drikke
Omtale: Tørrfisk til begjær
Hvorfor spiser de fleste av oss bare tørrfisk som lutefisk når det er så mange andre måter å bruke denne fisken på? Kan vi lære av italienerne og gjøre noe med det? Sven Erik Renaa, mesterkokk og vinner av Kokke-OL, 2008, har i mange år samarbeidet med italienske kokker om bruk av tørrfisk. Her presenterer han sine beste oppskrifter. Du får også tradisjonelle retter fra Norge og Italia. Henry Notaker forteller tørrfiskens historie. Får du først smaken på tørrfisk, er det en evig kilde til begjær! Dette er Slow food på sitt beste.

Til toppen

Flere bøker av Sven Erik Renaa og Henry Notaker: