Kokkehåndboka (Innbundet)

en matlagings- og råstofflære

Forfatter:

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2001
Antall sider: 350
Forlag: Vett og Viten A/S
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788241203534
Omtale: Kokkehåndboka
Bokas første del beskriver de grunnleggende metodene for tilberedning og anretning av kald og varm mat. Den andre delen består av en råstofflære som også kan fungere som et utfyllende oppslagsverk. Har oversikt med over læreplanen og register.

Til toppen