Næringsmiddelkjemi for næringsmiddelteknikere (Heftet)
teoribok
Forfatter:
| Forfatter: | Synnøve Fagereng Eilertsen |
| Innbinding: | Heftet |
| Utgivelsesår: | 2000 |
| Antall sider: | 160 |
| Forlag: | Yrkeslitteratur |
| Språk: | Bokmål / Nynorsk |
| ISBN/EAN: | 9788258404481 |
Omtale Næringsmiddelkjemi for næringsmiddelteknikere
Synnøve Fagereng EilertsenNæringsmiddelkjemi . teoribokDenne boken gir det teoretiske grunnlaget for de fleste kjemiske analysene som utføres ved kontroll av matvarer. Det krever et godt grunnlag i generell kjemi og noe kunnskap i organisk kjemi. Skrevet for faget kjemi med næringsmiddelkjemi i læreplanen for teknisk fagskole, linje for næringsmiddelteknikk (1998).