Service, salg og gjestebehandling (Heftet)
for kokker og servitører
Forfatter:
| Forfatter: | Eli Fiske Antonsen |
| Innbinding: | Heftet |
| Utgivelsesår: | 1995 |
| Antall sider: | 168 |
| Forlag: | Universitetsforl. |
| Språk: | Bokmål |
| ISBN/EAN: | 9788200415107 |
Omtale Service, salg og gjestebehandling
Lettlest og praksisnær. For å kunne yte gjesten personlig service og bidra til salg, må yrkesutøveren blant annet kjenne bedriften og behovene hos gjesten. Boka er krydret med situasjoner fra yrkeslivet, dessuten varierte oppgaver som gir rikelig anledning til diskusjon.