Bransjelære for kokker og servitører (Heftet)
Forfatter:
| Forfatter: | Asbjørn Engesbak og Svein Faugstad |
| Innbinding: | Heftet |
| Utgivelsesår: | 1997 |
| Antall sider: | 184 |
| Forlag: | Vett & viten |
| Språk: | Bokmål |
| ISBN/EAN: | 9788241202162 |
Omtale Bransjelære for kokker og servitører
Med spørsmål og stikkordregister. Illustrert. Disketten inneholder enkle kalkulasjonsoppgaver, beregningsoppgave og regnskap.