Nyt skogens delikatesser

Sopp er spennende og godt. Men er det steinsopp, smørsopp, skrubb, røyksopp eller fluesopp du har funnet langs skogsstien?

Mange tør ikke ta for seg av skogens delikatesser av frykt for de giftige artene. For å oppleve gledene ved sopplukking må man være sikker på hvilke arter som er spiselige. Med denne omfattende felthåndboka vil du være godt forberedt når mangfoldet av matsopper snart dukker opp.

Den store soppboken er en enestående referansebok med unike illustrasjoner, inngående artsbeskrivelser og en appettittvekkende oppskriftsamling. Her får du praktiske råd om hvor du finner de beste matsoppene - og hvilke som bør unngås.

Over 2000 fotografier og illustrasjoner gjør artsbestemmelsen enkel og sikker. Soppen vises både i sitt naturlige miljø, i tverrsnitt og med nærbilder av karakteristiske detaljer. Boka tar for seg både klassike matsopper og illeluktende, uspiselige arter. Alle norske hovedarter er med, og i tillegg beskrives de vanligste soppene fra andre verdensdeler. Oppskriftene viser trinn for trinn hvordan du tilbereder lekre måltider med sopp, og gir gode råd om hvordan soppen renses, tilberedes og konserveres. God tur og velbekomme!