Denne boka vil gi deg et nytt syn på Østfold og på østfoldinger. Ikke bare når det gjelder den unike tilgangen til råvarer, men også i forhold til natur-opplevelser, miljøer, mennesker og kulturer. Østfold har et mangfold og en ressurs ingen andre kan vise maken til. Naturen er gjestfri og raus, og det er bare å ta for seg av alt sjøen, innlandet og skogen har å by på. Her ligger alt til rette for god livskvalitet. Det er kort vei fra skjærgård til urskog, og Østfold er et eldorado både for jegeren, fiskeren og sopp- og bærsankeren. Fylket ligger dessuten i en gunstig klimasone for dyrking, og mange har funnet sine nisjeprodukter basert på jordens fruktbarhet. .En smak av Østfold. er ment å gi deg et innblikk i denne rikdommen. Velrenommerte kokker fra kjente spisesteder presenterer i tillegg en rekke velsmakende retter basert på lokale råvarer.
