Godt i glasset! (Innbundet)
en bok om drikkevarer for kokker og servitører
Forfatter:
| Forfatter: | Helge Jørgensen |
| Innbinding: | Innbundet |
| Utgivelsesår: | 2002 |
| Antall sider: | 302 |
| Forlag: | Vett & viten |
| Språk: | Bokmål |
| ISBN/EAN: | 9788241205552 |
Omtale Godt i glasset!
Boken dekker læreplanen Drikkevarer VK1 for både kokker og servitører. Praksiskandidater og andre med interesse for fagområdet kan også ha nytte av boken, som også er egnet i grunnkurs Hotell- og næringsmiddelfag. Boka er delt inne i fire deler; framstilling, baren, samfunnet og drikke til maten. Har litteraturliste, læreplaner og stikkordregister.