Hjortevilt (Spiral)
kjøttbehandling
Forfatter:
| Forfatter: | Kirsten Winge |
| Innbinding: | Spiral |
| Utgivelsesår: | 2020 |
| Antall sider: | 63 |
| Forlag: | Vigmostad Bjørke |
| Språk: | Bokmål |
| ISBN/EAN: | 9788241951329 |
| Kategori: | Mat og drikke |
Omtale Hjortevilt
Alt du trenger å vite for å ta vare på og utnytte hjortevilt fra skudd til tallerken. Boken er basert på lang jegererfaring sammen med råd fra kjøttindustri og mattilsyn. Feltbehandling, partering, stykking og fryselagring - veileder både nybegynnere og de mer erfarne. Praktisk innrettet med mange gode tips for tiltak også når vær, transport eller skuddplassering skaper spesielle utfordringer.
