«Sex og den moderne mannen. En intens og ladet fortelling om det hemmelige livet til en ungarsk dørvakt.

En eller to ganger i året oppdager jeg en forfatter som er så fengslende at jeg bare må dele bøkene med alle jeg kjenner – en sånn type forfatter som får meg til å ville skrive selv. Noen ganger er det en debutant, men som oftest er
det etablerte forfattere jeg bare ikke har fått øynene opp for før. […] Sånn var det med den 51 år gamle britiskungarske forfatteren David Szalay: Hans sjette roman Kjøtt har fanget meg fullstendig. Boka følger en gåtefull ungarer fra han er keitete ungdom til melankolsk middelaldrende mann. Romanen er ladet med spenning og en følelse av livets skjørhet.»
-The Sunday Times

Tilfeldigheter, flaks og egne valg fører én manns liv fra en beskjeden leilighet i Ungarn til Londons elitesamfunn.

En fengslende roman om kreftene som former og ødelegger livene våre.

István bor sammen med moren sin i en leilighet i Ungarn. Han er ny i byen de bor i og forstår ikke de sosiale kodene til klassekameratene. Hans eneste venn blir naboen, en gift kvinne på morens alder, som han motvillig hjelper med ærender. Etter hvert utvikler disse periodiske møtene seg til et hemmelig forhold som István selv knapt forstår. Livet hans sklir raskt ut av kontroll, og det hele ender med en voldsom ulykke.

Mange år senere befinner han seg blant Londons milliardærklasse og en helt annen tilværelse. Hele tiden påvirkes livet hans av fremmede, mens István er en rolig, distansert betrakter av sitt eget liv.