Liten kokebok (Innbundet)
Forfatter:
| Forfatter: | Anna Kirste og Aase Strømstad |
| Innbinding: | Innbundet |
| Utgivelses�r: | 1994 |
| Antall sider: | 244 |
| Forlag: | Cappelen Damm |
| Spr�k: | Bokmål |
| ISBN/EAN: | 9788202144098 |
| L�replan: | R94 |
Omtale Liten kokebok
Liten kokebok er en bearbeidet, mindre utgave av Cappelens tradisjonsrike Kokebok av samme forfattere. Det er lagt vekt på enkle oppskrifter beregnet for to personer, og framgangsmåter er forklart og illustrert trinn for trinn. Boka er inndelt i kapitler etter råvare. Hvert kapittel blir innledet med litt matvarekunnskap: råvarens næringsinnhold, handelsvare, kjennetegn på god vare og oppbevaring. Nyttig stoff om porsjonsberegning, bruk av rester og hygiene.
bokmål