Matfag (Heftet)
Lærerveiledning
Forfatter:
| Forfatter: | Per-Øystein Sandvin |
| Innbinding: | Heftet |
| Utgivelsesår: | 2008 |
| Antall sider: | 237 |
| Forlag: | Fagbokforlaget |
| Språk: | Bokmål |
| ISBN/EAN: | 9788245006445 |
Omtale Matfag
Denne lærerveiledningen inneholder i hovedsak fordypningsstoff til matfag Vg2. Den tar også med en del nyttige tips, ideer og forslag til oppgaver. Det er opp til lærerne å vurdere hvor mye av dette de vil bruke i undervisningen. Tanken er at lærerveiledningen skal være et utgangspunkt for en idébank, og at lærerne supplerer med egne ideer. Per-Øystein Sandvin er utdannet kokk med videreutdanning i matteknikk, akvakultur, sjømatforedling, matkultur og pedagogikk. Han har bred arbeidserfaring og har undervist i matfagene i den videregående skolen, blant annet ved Norconserv Næringsmiddelteknisk fagskole.