Lærarar i mat og helse må setje seg inn i mange tema, og det finst mange moglege innfallsvinklar til undervisninga. Føremålet med Matlyst Ressursperm er å formidle relevant fagstoff, inspirasjon og kreativitet i arbeidet. Ho skal vere ei kjelde med idear som læraren kan ause av, anten han eller ho er nyutdanna eller har lang fartstid i faget. Matlyst Ressursperm inneheld utfyllande stoff til læreboka, idear til undervisninga og forslag til elevaktivitetar og oppgåver. Boka tek for seg utforming av lokale læreplanar, vurdering av elevar i faget og tverrfagleg og fleirfagleg undervisning med mat og helse som sentreringsfag.
