Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien (Heftet)
Forfatter:
| Forfatter: | Christopher Magnus |
| Innbinding: | Heftet |
| Utgivelsesår: | 2000 |
| Antall sider: | 269 |
| Forlag: | Yrkeslitteratur |
| Språk: | Bokmål / Nynorsk |
| ISBN/EAN: | 9788258404399 |
Omtale Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien
Produksjonshygiene
Boka er godkjent for faget produksjonshygiene ved teknisk fagskole, linje for næringsmiddelteknikk. Den vil også være til stor nytte for alle som arbeider i næringsmiddelbedrifter og med hygiene og mikrobiologi generelt.
Kunnskap om hygiene i næringsmiddelbedrifter er svært viktig av helsemessige, økonomiske og tekniske årsaker, og dette er et viktig utgangspunkt for læreboka. For å relatere teoristoffet til virkeligheten og konkretisere virkeligheten av faget er det flere eksempler på hendelser fra næringsmiddelbedrifter som har hatt mangelfyll hygiene.
Boka er godkjent for faget produksjonshygiene ved teknisk fagskole, linje for næringsmiddelteknikk. Den vil også være til stor nytte for alle som arbeider i næringsmiddelbedrifter og med hygiene og mikrobiologi generelt.
Kunnskap om hygiene i næringsmiddelbedrifter er svært viktig av helsemessige, økonomiske og tekniske årsaker, og dette er et viktig utgangspunkt for læreboka. For å relatere teoristoffet til virkeligheten og konkretisere virkeligheten av faget er det flere eksempler på hendelser fra næringsmiddelbedrifter som har hatt mangelfyll hygiene.