Rakefisk (Innbundet)
Forfatter:
| Forfatter: | Astri Riddervold |
| Innbinding: | Innbundet |
| Utgivelsesår: | 2011 |
| Antall sider: | 176 |
| Forlag: | Cappelen Damm |
| Språk: | Bokmål |
| ISBN/EAN: | 9788202361013 |
| Kategori: | Mat og drikke |
Omtale Rakefisk
Norske mattradisjoner er rikere og mer mangfoldig enn mange tror, og lokale og regionale matretter er også spennende kulturhistorie. Lokale råvarer og tradisjoner med konservering og tilberedning har gjort mangfoldet stort.
Boka representerer råvarer som vi sier er typisk norske, nemlig rakefisken - mat som nytes i sesongen fram i mot jul.